Над 70% от тестваните бебешки храни са ултра преработени и пълни с добавки

Вижте всички тематики Връзката е копирана! Следвайте

По-голямата част от бебешките храни, питиета и закуски, продавани в Съединените щати за деца на възраст от 6 месеца до 36 месеца, са свръхобработени и може да съдържат добавки, които от ден на ден се свързват с евентуални вреди за здравето, откри ново изследване.

Над 70% от 651 храни, изследвани за изследването, съдържат добавки, които нововъзникващите проучвания свързват с „ инфектиране и разстройства в микробиома на червата “, сподели първият създател Елизабет Дънфорд, помощник-професор по хранене в Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил.

„ Това, което ме шокира, беше, че главната съставна част в 71% от тези бебешки храни не беше плод или зарзават – това беше една или повече добавки “, сподели Дънфорд, който също е съветник в The George Institute for Global Health, който сътвори FoodSwitch, приложение, което съдържа информация за хранителната стойност на хиляди артикули по целия свят.

„ Знаем, че червата на бебетата не са задоволително развити, с цел да могат да се оправят с добавките по метода, по който би могъл стомахът на възрастен “, сподели тя. „ Няма потребност от тези добавки; те са просто козметични, предопределени да създадат храната да наподобява по-привлекателна. “

Имената и марките на бебешките храни не бяха оповестени в изследването, оповестено в сряда в рецензираното списание Nutrients.

Еднакъв брой бебешки храни в изследването са класифицирани като ултрапреработени храни или UPF. Примерите включват скотски и рибни крекери, бутерчета и подсладени кисели млека. Експертите споделят, че производителите проектират ултрапреработените храни, с цел да бъдат свръхвкусни, което прави мъчно „ да се яде единствено една “.

Около 62% от храните, изядени от американско дете, са свръхобработени, съгласно неотдавнашен отчет на Центъра за надзор и предварителна защита на болесттите на Съединени американски щати. Хранителните желания стартират през първите години от живота, тъй че констатациите от изследването са тревожни, сподели Джейн Хулихан, проучвателен шеф на Healthy Babies, Bright Futures, съюз от организации с нестопанска цел, учени и донори с задача за понижаване на експозицията на бебетата на невротоксични химикали.

„ Бебетата, изложени на ултрапреработени храни, се научават да избират захарта и изкуствените аромати пред естествените, богати на хранителни субстанции храни, които слагат началото на здравословното хранене през целия живот “, сподели Хулихан. „ Компаниите за бебешка храна би трябвало да улесняват, а не да затрудняват фамилиите да избират здравословни разновидности. “

Проучванията демонстрират, че приемането на единствено 10% повече калории дневно от ултрапреработена храна - това е към една порция - може да бъде обвързвано с 50% по-висок риск от гибел, обвързвана със сърдечно-съдови болести. Освен това има 55% по-голям късмет от затлъстяване и 40% по-висока възможност от развиване на диабет вид 2.

Асоциацията на потребителските марки, която съставлява производителите на бебешка храна и други артикули, сподели на CNN в имейл, че „ понастоящем няма съгласувана научна формулировка за ултра-преработени храни “.

„ Производителите на храни се придържат към строгите основани на доказателства стандарти за сигурност и политика за хранене, открити от FDA, с цел да доставят безвредни, налични и комфортни артикули, от които фамилиите зависят всеки ден “, сподели Сара Гало, старши вицепрезидент на асоциацията.

Новопоявили се проучвания върху добавките

Хранителните добавки включват консерванти за резистентност на плесен и бактерии; емулгатори, които защищават несъвместимите съставки от разделяне; изкуствени оцветители и бои; Подобрители на аромата и вкуса; Антипенители, пълнители, избелващи, желиращи и глазиращи агенти; и добавена или изменена захар, сол и мазнини, предопределени да създадат храната по-привлекателна.

Дънфорд и нейният екип откриха 105 неповторими добавки в бебешките храни, които изследваха. Над половината са добавки, които нормално се прибавят към ултрапреработени храни; останалите бяха по-естествени разновидности, като да вземем за пример потреблението на лимонен сок като консервант или сок от цвекло за цвят.

Тридесет и шест % от бебешките храни съдържат синтетични подобрители на усета, в това число карагенан, който е обвързван с инфектиране на червата, откри изследването. Сгъстители като карагенан, ксантан и гума гуар са открити в 29% от бебешките храни, до момента в който както синтетични хранителни бои, по този начин и емулгатори са открити в 19% от продуктите.

Проучване от април 2025 година откри връзка сред сгъстители и емулгатори като полисорбат 80, карагенан, ксантан и гума гуар и нараснал риск от диабет вид 2. Ксантанът и гума гуар се извличат от растения и нормално са безвредни, даже потребни, съгласно някои изследвания. Въпреки това, други изследвания върху тези добавки са разкрили разстройства в чревната микробиота и инфектиране.

Хранителните бои на петролна основа, които се свързват с поведенчески проблеми при децата, бяха подложени на надзор от администрацията на Тръмп. Американската администрация по храните и медикаментите неотдавна утвърди цвеклото като натурален хранителен оцветител и разшири достъпа до дестилат от спирулина.

Като цяло обаче специалистите споделят, че има дребен регулаторен контрол върху бебешките храни, продавани в Съединените щати. Американската академия по педиатрия прикани за „ незабавно нужни промени “ в сегашния регулаторен развой на FDA за хранителни добавки в изказване за политика от 2018 година

„ Компаниите могат да прибавят нови химикали към бебешките храни без никакъв обзор на сигурността на FDA, просто ги афишират за „ Общопризнати като безвредни “ или GRAS, сподели Сара Райнхард, старши стратегически шеф на питателните системи към Работната група по околната среда или EWG, организация за отбрана на здравето, която следи химикалите в храните и потребителските артикули.

„ Ако желаеме да защитим децата, се нуждаем от по-строго етикетиране, по-строги маркетингови правила и завършек на малката врата на GRAS, тъй че всяка добавка да бъде прегледана за сигурност, преди въобще да доближи до чинията на детето “, сподели Райнхард в имейл.

Източник: cnn.com